Il corso ha avuto l’obiettivo di spiegare praticamente le più famose ricette dell’arte pasticcera, con indicazione degli ingredienti necessari alla loro realizzazione, dei tempi e delle modalità di preparazione e cottura.
L’ attività è stata finalizzata anche a decorare e confezionare i prodotti, con l’obiettivo di renderli originali nel gusto e nell’aspetto. È stato di notevole importanza la degustazione e il confronto tra prodotti, al fine di sperimentare nuove ricette e migliorare progressivamente le competenze dei partecipanti.
Mantenere viva la motivazione rispetto ai concreti risvolti positivi nel mondo del lavoro.
